我们常常会听到这样的建议,补充一下维C,对身体有好处。
那么维生素C对身体到底有什么好处?每天摄入多少维生素C为宜呢?下面看看营养专家怎么说?
维生素C
维生素C是一种在食物中天然存在的水溶性抗氧化维生素,对氧化损失的多种疾病都有预防保护作用,小到感冒、口腔溃疡;大到胃癌、食道癌、心血管疾病等,维生素C都有着重要的作用。
维生素C对身体的重要性
1.防治坏血病
人体具有亿万个细胞,这些细胞靠细胞间质把它们连接起来,细胞间质中有一种成分胶原蛋白。它是有脯氨酸和赖氨酸经维生素C参与羟化后而组成。如维生素C缺乏,胶原蛋白不能正常合成,从而引起毛细血管脆性增加,导致坏血病。维生素C可降低毛细血管的脆性与渗透作用,可防治该病。
2.还原作用
维生素C是一种抗氧化剂,可将3价铁还原成易被人体吸收的2价铁,还能使血浆中的肽铁蛋白中的3价铁还原成肝脏铁蛋白的2价铁,提高机体对铁的利用率。除此之外,叶酸还原为四氢叶酸,也有赖于维生素C的还原作用,因而对缺铁性贫血、巨幼红细胞性贫血均有防治作用。
3.增强身体对传染病的抵抗力
实验证明,维生素C不仅能促进抗体的形成和提高白细胞的吞噬作用,同时还对一些化学*物如铝、砷、苯及甲苯等发挥解*作用。维生素C缺乏可使机体的抵抗力大大下降。
4.防止动脉硬化
维生素C有降低血胆固醇、脂蛋白,而使高密度脂蛋白增加的作用,从而阻止胆固醇在动脉壁的沉积,防止动脉粥样硬化的形成。
5.抗癌作用
维生素C的抗癌作用已引起人们的兴趣和