前天下班回家，听妈妈说隔壁张奶奶住院了，是去买菜的时候摔了一跤，膝盖粉碎性骨折，听到这个消息我还挺担心的，就问了一下具体情况。
原本，那天是张奶奶的生日，她知道女儿要回去看她，就早上起床去菜市场买菜，快到菜市场门口的时候被阶梯绊了一下，就摔倒跪在了地上，当时她也没多想，就试着慢慢爬起来，结果还没站稳就又倒下了，左腿膝盖处传来剧痛。
后来有人打电话叫了救护车，医院后，给开了X线检查，结果发现膝盖粉碎性骨折，医生建议手术，因为膝盖损伤严重，里面的骨折碎片太多。
我妈妈觉得很难相信，就摔了一下能这么严重？这能摔粉碎性骨折吗？
其实，张奶奶能摔粉碎性骨折一点也不夸张，很多老年人都有骨质疏松的问题，他们的骨头相比于年轻人来说都比较脆，如果受到外伤或者撞击的话，是很容易骨折的。而且老年人血管功能和营养状态都不太好，如果骨折部位血供不足的话，那骨折也很难愈合。
事实上，65岁后，老年人身体容易缺乏5种营养，平时要注意适当补充，医生告诉你具体吃什么。
随着年龄的增长，老年人的身体会出现哪些变化？
老年人不比年轻人，身体机能是会下降的，比如下面这些。
首先，是消化能力下降。有研究表明，在年龄超过六十岁的老年人其中，有一半的人胃黏膜会发生萎缩性变化，消化道的腺体也会发生萎缩，这会导致消化液的分泌量减少，随着消化液的减少，消化道的运动能力也会降低，从而导致消化能力下降，营养物质的吸收减少。
其次，是容易发生骨质疏松。随着年龄的增长，机体会自然老化，机体的各项功能也会自然减退。人到老年后，体内的成骨细胞和破骨细胞的平衡会被打破，成骨细胞减少，破骨细胞增多，骨的溶解破坏增多，骨质就会开始流失，导致骨骼的新陈代谢增强。
随着骨质的流失增多，骨密度就会降低，最后就会导致骨质疏松。这也是为什么老年人容易骨折的原因。
再然后，脑细胞也会减少。
人在步入老年后，神经细胞的数量也会逐渐减少，脑的重量也会减轻，所以脑的功能也会减退，导致出现一些相应的神经系统症状。
有研究表明，脑细胞的数量大约在30岁以后，开始出现逐渐减少的趋势，60岁之后脑细胞的减少尤其显著，到75岁的时候，脑细胞的数量甚至可以减少到年轻时候的60%左右。
所以老年人容易出现失眠、少觉、健忘、记忆力减退，甚至是产生某些情绪变化和精神症状。
其实，人到老年后的身体变化远远不止这些，老年人的咀嚼能力、酶的活性也会下降，内分泌的功能失调，激素水平也会异常，到后期心脑功能减退、视觉、嗅觉、味觉等感官反应也会变得迟钝，肌肉萎缩等等。
以上这些变化会影响老年人的机体功能状态，会影响到老年人的食物摄取功能、消化和吸收的能力，使老年人更容易出现营养缺乏。
老年人需要补充哪些营养元素？
1、蛋白质
老年人最需要补充的营养物质，就是蛋白质。随着老年人消化能力的下降，蛋白质的吸收也减少，而且老年人蛋白质的摄入也不足。
有研究表明，高龄老人膳食摄入不合理的现象极其普遍，大约有75.8%的老年人能量摄入不足，其中41.5%的老年人碳水化合物摄入不足，76.6%的老年人蛋白质摄入不足，64.5%的老年人脂肪摄入过。
从中可以看出，老年人蛋白质摄入量不足还是比较严重的。
蛋白质对调节人体功能极其重要，人体的毛发、肌肉都由蛋白质组成，蛋白质还能提高身体能量，给机体供能，还有提高机体抵抗力、帮助伤口愈合的能力。
可见，蛋白质对人体健康有很重要的作用，尤其是老年人群更需要增加蛋白质的摄入量，保证机体能维持正常的生理活动，以防营养不良等疾病的发生。
老年人群可以多吃豆类、鸡蛋、瘦肉等富含蛋白质的食物，来补充体内蛋白质的含量。
2、钙
钙是人体必不可少的元素之一。钙在人体中主要以游离的钙离子形式存在，钙离子能参与组织的凝血过程，钙还能强化骨骼、维持肌肉和神经的正常活动。当体内缺钙的时候，可能会引起肌肉抽搐，老年人缺钙还会导致骨质疏松、神经系统症状，所以钙也是老年人群必须补充的一大元素。
老年人可以多吃奶制品和豆制品，也可以选择吃钙片，来补充体内的钙含量。
3、维生素
维生素对维持机体正常的生理活动有很重要的作用。虽然维生素在机体内的含量比较低，但较少含量的维生素就能发挥极大的作用。维生素在人体内无法自身合成和储存，需要不断地从食物中摄取，因此，如果饮食不合理的话，很容易造成维生素的缺乏，从而引起各种慢性病发生。
老年人首先需要补充的维生素就是维生素C，维生素C可以促进体内铁的消化和吸收，对防止缺铁性贫血有一定的作用，维生素C还有提高机体免疫力和抗氧化的功能，老年人群可以适量补充维生素C。
其次，老年人还需要补充维生素D。维生素D能参与人体内钙磷的调节，其中维生素D3是合成钙的前体物质，对于老年人的骨质疏松有很大的作用。
最后，老年人还需要补充维生素B12。维生素B12在维持机体正常造血功能以及神经系统功能中起到很重要的作用，它还能参与人体内细胞的代谢，能影响DNA的合成。
如果人体内缺乏维生素B12，可能会导致巨幼细胞性贫血，这是一种恶性贫血，对人体各个系统都会造成损害，尤其是神经系统。
人体内维生素B12主要来源于动物食品，乳及乳制品中含量较少，植物性食品基本不含维生素B12，所以老年人应该多补充维生素B12，尤其是爱吃素食的老年人群，更容易导致维生素B12缺乏。
维生素A对于维持人的正常视力也有一定作用，也可适量补充。
常见的维生素含量较为丰富的食物，有新鲜蔬菜、水果、坚果类和各种鱼类。
维生素虽然对人体有很多好处，但是需要注意不可过量补充，维生素过量可以引起机体一些疾病的发生，所以在补充维生素的时候要保持适量原则，维持在正常的生理需求量即可，避免因为维生素补充过量而对人体健康造成损害。
4、叶酸
说到叶酸大家可能并不陌生，因为叶酸对于孕妇很常见，医生总会建议怀孕的人多吃叶酸，那是因为叶酸是胎儿神经管缺陷的一个保护因素，能有效防治胎儿神经管发育不良，避免产下畸形胎儿。
同样，叶酸对于老年人来说也很重要，叶酸和维生素B12是造血的原料，如果缺乏叶酸，同样可以引起贫血。叶酸还对神经系统有一定的作用，它可以给神经末梢提供营养，可以改善老年人的神经系统症状，比如说改善记忆力、降低老年人群患老年性痴呆的风险。
5、其他微量元素
老年人群，随着年龄的不断增长，身体内的微量元素也会逐渐降低。常见的微量元素有铁、锰、锌、铜、硒。
这些微量元素对人体很重要，比如说铁是血红蛋白中的主要成分，缺铁会造成机体贫血。硒具有保护细胞完整的能力，能有效地改善老年人视力下降、失眠、健忘等症状。
所以老年人群也应适量补充微量元素，可以多吃五谷杂粮、鸡肉、鱼肉等。不过医生提醒大家，微量元素也不可过度摄入，体内微量元素过多可能会中*，也会损害身体健康。
总结：老年人因为消化能力下降和能量摄入的不足，极其容易导致营养不良，应该合理安排膳食，合理补充营养元素。