几十年来，我们一直被告知要避免脂肪以保持健康。然而，并非所有脂肪都是一样的。一些类型的脂肪，例如健康脂肪，对我们身体的正常功能和整体健康至关重要。将健康脂肪纳入您的饮食中甚至可以帮助减轻体重并降低患某些疾病的风险。
什么是健康脂肪？它们是在坚果、种子、某些鱼类和植物油中发现的单不饱和和多不饱和脂肪。相反，不健康的脂肪是饱和脂肪和反式脂肪，这些脂肪主要存在于动物产品和高度加工的食物中。
健康脂肪的最佳来源之一是肥油鱼。鲑鱼、鲭鱼和金枪鱼都是极好的选择，因为它们富含Omega-3脂肪酸，它们可以降低炎症并降低患心脏病的风险。如果你不太喜欢鱼，可以试着将核桃，奇亚籽和亚麻籽纳入您的饮食中。这些食物也富含Omega-3脂肪酸，可以有助于降低血压和降低慢性疾病的风险。
鳄梨是另一种极好的健康脂肪来源。它含有单不饱和脂肪酸，可以帮助降低“坏”的LDL胆固醇水平并改善心脏健康。此外，鳄梨非常多样化，可以以各种方式食用，从将其添加到沙拉或冰沙中到制作鳄梨酱。
橄榄油是地中海饮食中的基本成分。特级初榨橄榄油含有单不饱和脂肪酸和抗氧化剂，可以减轻炎症，改善心脏健康，甚至降低患癌症的风险。但是，请注意它的高热量含量，并适可而止。
最后，坚果和种子是极好的健康脂肪、蛋白质和纤维素来源。它们非常适合零食，还可以添加到沙拉、馅饼等食品中。杏仁、腰果和开心果等坚果都富含单不饱和脂肪，而奇亚籽和亚麻籽则富含Omega-3脂肪酸。
总之，我们的身体需要健康脂肪来茁壮成长。通过摄入这些类型的脂肪，您可以明显改善整体健康，减轻炎症，帮助减轻体重并改善心脏健康。将健康脂肪纳入饮食中可以简单而美味，所以继续享受这些美味又营养的食物吧！