每当到了换季时期，都是疾病高发期，所以很多人为了提高自身的免疫力从而补充维生素C，维生素C又叫“抗坏血酸”，它是一种人体不能自身合成的营养物质，主要存在于新鲜的蔬菜水果之中，补充维生素C有哪些作用和好处呢？
1提高机体免疫力
维生素C能促进抗体形成，增加血液中抗体的浓度，从而达到加强免疫，抵抗病毒细菌的作用。
2抗氧化
维生素C是一种强抗氧化剂，可以保护机体一些酶的活性，同时清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。
3促进矿物质吸收
维生素C可以促进钙、磷、铁等微量元素在小肠的吸收，所以对于缺铁性贫血或者骨质疏松患者有很大帮助。
4预防动脉硬化
维生素C可以减少血液中胆固醇的含量，对于动脉硬化性心脏血管的疾病与高血压、中风等老年病都有很好的预防效果。
盘点富含维C的食物
猕猴桃
一只中等大小的猕猴桃含有71毫克维生素C，或DV的79%。研究表明，富含维生素C的猕猴桃可能有助于减少氧化应激、降低胆固醇和提高免疫力。
西兰花
西兰花是一种十字花科蔬菜。半杯煮熟的西兰花提供51毫克维生素C，或DV的57%。
柠檬
在年代，水手们会吃柠檬来预防坏血病。一整个生柠檬，包括其果皮，提供83毫克维生素C，或92%的DV。
樱桃
每克樱桃中含有0毫克以上的维生素C，是食物中维C较为丰富的水果之一。而且，每克中含铁量多达59毫克，居于水果之首。
白菜
白菜是人们生活中不可缺少的一种蔬菜，作为十字花科蔬菜的一员，它还含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。
缺乏维C会出现什么表现
1、胃口不好，易疲惫
缺乏维生素C，一般不会立刻表现出来，而是会在缺乏一段时间以后，通常表现为胃口不好，易疲惫。如果是小孩子缺乏维生素C，还可能会容易感冒，甚至伴有呕吐腹泻的症状。
2、皮肤乌青或者有瘀点
如果人缺少维生素C，一不小心碰撞或者磕到之后，很容易膝盖或者皮肤就会形成淤血，如果严重缺乏，还可能导致牙龈出血甚至牙齿松动，也可能会出现流鼻血的症状。
3、贫血
如果一个人面色萎黄、四肢无力、嘴唇苍白、失眠心悸，很有可能是贫血。营养性缺铁性贫血的根本原因，除了体内缺乏铁元素外，还有可能是缺乏VC，铁吸收不足引起。
4、经常有关节痛
关节痛是维生素C缺乏症的非常普遍的早期征兆。由于维生素C是一种强大的抗氧化剂，因此体内缺乏维生素C会导致炎症，从而使关节疼痛。