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第一个吃螃蟹的人，是很有勇气的，也是很有福气的。
从前，山珍海味只有皇帝和达官贵人才吃得到，而如今的时代，养殖业的发展，让海鲜进了寻常百姓的餐桌上。
海鲜，除了多数鱼类以外，就是那些住在水里，披着外壳的生物，它们通常分为2种：甲壳类和软体类。
甲壳类包括我们常吃的龙虾、螃蟹等，软体类则是蛤蜂、扇贝、牡蛎、贻贝等。
人类吃甲壳类海鲜几百万年，因为它们营养丰富，富含瘦肉蛋白，健康脂肪和矿物质。
定期食用这类海鲜，可以增强免疫力，帮助减肥并促进大脑和心脏健康。
最重要的是，此类真的很美味，海鲜透着海水的味道，风味鲜美，白嫩的肉屑，让人欲罢不能。
大闸蟹是最具有代表性的海鲜之一，你在世界各地的美食中几乎都能看见它的影子，今天我们就说说大家熟悉的大闸蟹吧。
吃螃蟹有什么好处？
我以前不太理解，大闸蟹价格昂贵，吃起来还麻烦，为什么那么多人喜欢吃。
很多人吃大闸蟹，都只是在吃一种鲜味和时尚，它真正的营养价值，可能知道的人还比较少。
在说它的营养价值前，我们先来认识一下这个小生命。
螃蟹小时候，长得更像是一种微小而卷曲的龙虾，从出生起，就受到风和洋流的摆布，这使它在水里的适应性很强，从淡水到咸水区，它都能驾驭得了。
螃蟹在水里，或充满海草的沼泽环境中生长，冬天在泥里挖洞冬眠，夏天是螃蟹的主要繁殖季节。
它能分解有机物，用锋利的爪子撕裂死去的生物，在食物链中扮演着重要的角色。
世界上有成千上万种不同的螃蟹，它们不仅在自然界发挥重要作用，也为人提供了丰富的营养来源。
螃蟹到底含有多少营养素呢？
螃蟹中含有丰富的蛋白质、ω-3脂肪酸、维生素和矿物质，下面我们细细地说一下。
→蛋白质丰富
蛋白质是增长肌肉的主要营养素，螃蟹中的蛋白质，是你最好的选择之一。
螃蟹的蛋白质质量也相当高，它几乎包含了所有身体所需的氨基酸种类，而且，对于各个年龄段的人来说，都比较容易消化。
图片来自：b2b.hc.
